lunes, 28 de enero de 2013

SAL Tralala Mode (2ª parte)

Hoy estoy contenta porque ayer terminé este Tralala que es la segunda parte del SAL del Club Tralala Love.  Este Tralalá se llama Ma petite robe noire.

Al principio no era mi tralala favorito porque veía mucho color negro por todos lados y no estaba segura del resto de los colores. Ahora la verdad es que me gusta mucho como ha quedado con los colores originales.  Siento que la foto no esté mejor porque la hice ayer noche con luz artificial y hoy he llegado a casa sin luz natural así que aquí se queda tal cual.



Y ya que estamos, os voy a enseñar como va mi caja de hilos.  Son los hilos de los distintos SAL en los que he ido participando desde febrero del año pasado (2012).

Esta foto es de hace unos meses:


Esta es de ayer.  Hay más hilos que todavía no he podido colocar.  Para algunos SALs a los que me he apuntado ya no tengo que comprar hilos ya que se utilizan muchos de los que ya tengo.



Yesterday I finished the second part of SAL Mode Tralala that I was doing for "Club Tralala Love".  In the beginning I didn't like this tralala a lot because there was too much black going on and I wasn't sure about the rest of the colors. I didn't have time to change anything because I was already too late.  In the end I really like a lot the way it has turned out.  I love it. 

The last two photos are the threads I have being buying since I started with the SALs last year.  Last photo is from yesterday evening.  I have more threads that I need to add to this box.  I love to see so many different colors.  Now I don't have to buy much threads for some of the SAL because I already have most of them. 


Pan para el fin de semana (25/01/2013)

Hoy voy con prisas así que os dejo sin más los panes que hice este fin de semana.

El de masa madre, a pesar del aspecto muy, muy bueno tanto de sabor como de miga:




En esta ocasión utilicé una harina de las que compré en Suiza en Noviembre:



Y porque quería practicar un par de cosas, unos bollitos con harina de fuerza y harina espelta blanca.









I don't have much time today so here it is what I have baked this weekend.  First loaf is sourdough bread and I put some flour I bought in Switzerland in November.  Eventhough the loaf is not very pretty it was and tasted really good.   And some rolls with spelt flour and organic strong white flour.

lunes, 21 de enero de 2013

¿Demasiados proyectos?

Ayer domingo me entretuve en sacar fotos de algunos proyectos que tengo en marcha.  Creo que son muchos, yo diría que demasiados para el poco tiempo que tengo a diario, pero por otro lado no me importa ya que algunos si tienen fecha pero la mayoría no y ya los terminaré cuando pueda.  Una cosa es seguro aburrirme no creo que me vaya a aburrir mucho.

Aquí van algunos (no todos) proyectos:


Un bolso


otro bolso:

3 bufandas:

una manta:



un SAL (este tenía que haberlo terminado ya)

Yesterday (Sunday) I took the time to take some pictures of some of the projects I have begun and want to finish.  I think I have too many things going on and not enough time for them but I don't mind.  Some of them I need to finish as soon as possible but most of them I can finish whenever I can, so no problem there, no problem even if it take a year or more to finish them.  Anyway what I know for sure is that I won't get bored anytime soon.

The photos are from some of those projects.  I have more going on.  The one I need to finish as soon as I can is the cross-stitch one as I am already late for this SAL.

Pan para el fin de semana (18/01/2013)

Os dejo el pan que hice para este fin de semana pasado. 



El pan lleva unos 200 gr de masa madre de centeno integral, 400 gr de harina de centeno (blanca e integral), 100 gr de harina de fuerza ecológica, unos 360 gr de agua, 10 gr de sal (dos cucharaditas) y semillas variadas.  Nada de amasado sólo mezclar y listo. 

El pan no es de los más bonitos que he hecho porque me despisté bastante. Por un lado la masa sobrefermentó, es decir, me pasé con la segunda fermentación ya que lo dejé todo desde las 7 de la mañana hasta las 5 de la tarde justo un día que subieron las temperaturas e hizo calor, total que cuando llegué la masa ya se veía sobrefermentada y poco le faltó para derramarse del molde donde la había dejado.  Además cuando metí la masa en el horno estaba haciendo otras cosas a la vez y claro me despisté bastante y destapé (metí el molde tapado) cuando creo que no debí hacerlo.

De todas maneras a pesar de no ser el pan más bonito del mundo de sabor estaba espectacular y la miga también nos ha gustado mucho ya que para ser un pan con tanto centeno no ha quedado nada apelmazada. 


Además de pan hice un bizcocho por aprovechar unos plátanos que estaban ya un poco feos.  La receta es de Donna Hay aunque claro una siempre aprovecha para hacer variaciones.




El bizcocho que sale es grande.  Los ingredientes que lleva son:

  • 175 gr de mantequilla
  • 175 gr de azúcar moreno y 110 gr de azucar blanco
  • 3 plátanos maduros
  • 3 huevos
  • 200 gr de harina y 100 gr de almendra molida (la receta original lleva 300 gr de harina con levadura)
  • 1 cucharada de levadura de repostería
  • canela
  • nueces y pepitas de chocolate sin leche (esto no es parte de la receta original es que yo tenía por casa y se me ocurrió echarle)
  • y un chorreón de leche porque me pareció que la masa era demasiado densa.
Horno a 170º durante una hora.





Nos ha gustado mucho.  El bizcocho, que no es desde luego nada "light" es un peligro porque encima mejora con los días, lo hice el sábado y hoy lunes sigue estando muy bueno, doy fé de ello ; ). Las pepitas de chocolate negro y las nueces le dan un toque bastante bueno al bizcocho. Ultimamente estoy casi siempre sustituyendo una parte de la harina por almendra molida ya que he visto que me gusta mucho como quedan los bizcochos

Y ayer después de muchas semanas hice de nuevo mis galletitas de avenas saladas.  Me gusta hacerlas los domingos y tenerlas para la semana para llevármelas al trabajo.  Llené dos tarros:  uno para mí y otro para el resto de la familia.  No me entretengo nada en darles forma ni nada por el estilo, sólo estiro la masa y las corto en cuadraditos y listo.

 







On Friday I baked the bread for this last weekend.  Made with sourdough (200 gr), 400 rye flour (both white and whole), 100 gr strong organic white flour, 360 gr of water, 10 gr of salt (two teaspoons) and seeds.  This week loaf is not as pretty as others I have baked before because first of all I left it too many hours before baking it, this would be OK, if I had left the dough in the fridge but I left it on the kitchen counter from seven a.m. until five p.m, and when I was baking it I didn't pay enough attention as I was doing other things at the same time.  I still don't know how the loaf turned out Ok.  It wasn't really nice looking but it was really delicious and we like it a lot.

On Saturday morning I saw in my fridge three bananas that weren't too good to be eaten but were good enough for a cake. So I followed a Donna Hay recipe from her book "Fast, fresh and simple" .  The recipe is called "No-fuss banana caramel pudding".  I changed some things from the recipe.  The ingredients for my banana cake were:

  • 175 gr butter
  • 175 gr brown sugar and 110 gr (white) sugar
  • 3 mashed bananas,
  • 3 eggs,
  • 200 gr flour
  • 100 gr ground almonds
  • 1 tablespoon baking powder
  • ground cinnamon
  • ome nuts and dark chocolate
  • and some milk because I saw the cake dough was too thick

Oven at 170º C for an hour or so.

In the recipe there's some caramel sauce that I didn't make because the cake needn't it at all.

The cake is really big and delicious and the "worst" part is that it tastes even better next day and the day after. 

Sunday was the day to bake some oatcakes.  I like this a lot and the best part is that they are very healthy as the ingredients are oats, some seeds, a bit of olive oil, salt and water.  It's being a long time since the last time I had made some and I like to take them to the office in case I get hungry.  I made enough for me and for the rest of the family for this week.

jueves, 17 de enero de 2013

SAL LHN del Foro las Inquietas terminado.

Antes de navidad me apunté al Foro Las Inquietas y este es el primer SAL que hago con ellas.  Como sabía ya que iba a tener poco tiempo y quería hacer algo navideño elegí un SAL de LHN que proponía Belinda.  Se podían elegir entre un montón de cuadritos navideños y yo elegí estos dos.  Ya os he ido poniendo alguna que otra foto pero aquí están los dos terminados.




These two cross-stitch I made for a SAL in "Foro las inquietas".  It is the first time I participated in one of their SALs.  I wanted to cross-stitch something related to Christmas and I already knew I wasn't going to have enough time so I only made two of them.  I have already posted some photos related but here they are complete.  Hope you like them.

lunes, 14 de enero de 2013

Dos regalos muy atrasados

Os mostré algo el otro día pero aquí están estos dos regalos de Reyes por fín terminados.  Son dos bufandas que empecé a hacer en Noviembre y que no he podido acabarlas hasta esta semana pasada.

Una bufanda para mi padre.  Para no pase frío este invierno cuando salga a pasear.  La lana es Mondial.






Y otra bufanda para mi hermana.  Me encanta el color de la lana.  Me ha quedado con otra madeja igual con la que me haré una bufanda para mí.  Se me olvidaba la lana es de Katia.




Por cierto que mi hermana anda haciendo sus pinitos con el crochet.  Os dejo la bolsita tan mona.  Creo que está muy bien.




This year I was really late with my handmade presents for my family.  I finished them last week eventhough I had started them two months ago.  Anyway here they are:  one scarf for my father so he isn't cold this year when going for a walk and one scarf for my sister.  I love the yarn I used for her scarf I have a whole yarn left and I am planning another scarf for me. I forgot to mention that the first scarf (my father's) is Mondial and second scarf (my sister's) is Katia. 

My sister just started with crochet and made this small bag.  Isn't it nice?  I really think is pretty.


Pan para el fin de semana (14/01/2013)

Este sábado pasado estábamos invitadas a ir al campo a comer. Cada uno debía de llevar algo y a mí me encargaron pan.  Mi hermana me recomendó hacer pan blanco por si con centeno no gustaba a todo el mundo.  Al final no fuimos al campo pero una masa de pan ya la tenía hecha desde el jueves y es el pan que horneado este fin de semana.



Es un pan de masa madre hecho exclusivamente a base de harinas blancas de trigo lleva unos 300 gr de harina de fuerza ecológica y 200 gr de harina panadera (las dos de El Amasadero) en total los 500 gr de la receta básica.  Además lleva 200 gr de masa madre de trigo blanco, 10 gr de sal y 300 gr de agua. Esta vez, porque me apetecía y quería practicar, amasé de lo lindo hasta que más o menos vi que la masa estaba en condiciones. ´

Para el horneado seguí las instrucciones que había dado en el Foro del Pan mi amiga MMF y la verdad es que quedé encantada con el resultado del horneado.

Donde fallé fué en el formado porque cuando corté el pan este tenían alguna que otra burbuja grande, aunque creo que esto se debió también a que no eché suficiente harina en el banetton y la masa cuando la volqué se quedó algo pegada.  Pero vamos que no ha pasado nada, nos lo hemos comido igualmente. 



El pan ha salido bueno.  Porque estoy ya más acostumbrada a los de centeno, éste en principio me pareció algo soso pero el domingo cuando lo probé para desayunar con ajo, aceite y sal lo encontré buenísimo y tuve que contenerme para no comer más de la cuenta. 

Además de pan, y hice unas torrijas para aprovechar un pan de molde que hice el fin de semana pasado.


Unos scones con queso.  Bueníiisimos sobretodo recién sacados del horno.  Estoy poniendo dos tazas de harina con levadura (una harina inglesa que tengo), una taza con buttermilk y algo de agua, un trozo de mantequilla, un pelín de sal, un pelín de bicarbonato, queso rallado frances, tomillo y un poquito de mostaza en polvo.  Se desmenuza la mantequilla en la harina y se añaden todos los ingredientes secos.  Lo último que se añade es el líquido, es decir, el buttermilk y el agua.  Se amasa muy poco, yo prácticamente solo he mezclado un poquito.  Se dejan caer montañitas de la masa sobre papel vegetal para horno y listo.  Horno a unos 220º durante unos 12 minutos o así.  Esta vez como tenía huevo que me había sobrado de las torrijas pinté los scones con el huevo pero sino nada con un pelín de leche se pueden pintar también.






Hice además un bizcocho al que le eché todo lo que se me ocurrió y más pero no estaba para subirlo al blog ya que no subió bien y además se me tostó algo más de lo deseable.  Por supuesto aunque no lo he subido al blog esto no quiere decir que lo haya tirado ni mucho menos porque está muy rico ; ).


This last weekend I was invited to go to a picnik.  I was really tired and in the end I didn't go.  I had already made some bread dough for the picnik so this was our loaf for this weekend.

The loaf is made with white leaven or sourdough (sorry because I never know what is the correct name).  It's done with white wheat instead of rye.  I usually don't make loaf as white as this one but as it was going to be for a picnik I wasn't sure abut rye, specially because here in Spain peaple are not used to rye.  A part from 200 white leaven, there's also 500 gr white flour (300 strong white flour and 200 regular white flour), 10 gr. salt (2 teaspoon) and 300 gr water.  I usually don't knead but this time I felt like kneading so I did it until the dough was more or less ok (the truth is that I finished kneading when my back and arms started to hurt : ) ).

I made the dough on Thursday evening but I baked it on Saturday morning.  I followed some new instructions my friend MMF had left in "El Foro del Pan" which is a Spanish community about bread.  I did like how it turned out a lot and from now on I will do it that way.  The only problem I had was that I think I didn't shape the loaf well and that I didn't put enough flour in the baneton and the dough got stuck a bit before going into the oven.  So I go a few big holes in the bread.  A part from this the loaf is nice and it is perfect for a Spanish breakfast, I mean, with a bit of garlic, olive oil and salt.  Another thing I like about this loaf is that because I didn't put any yeast the loaf lasts more days.

I made some "torrijas" (kind of french toast) with some old bread I had and some cheese scones which I love a lot.  They are really delicious and so easy to make.  The recipe I followed for this scones is:  two cups of self-raising flour, one cup of buttermilk and some water,a piece of butter, a bit of salt and a bit of baking soda, some cheese and a bit of mustard (English mustard).  I combined the butter with the flour and then add all dry ingredients to it.  After that I put the buttermilk and water and mixed everything but I don't knead, just mixed more or less everything.  Then I put the dough on a oven paper (small montains) and bake them for 12 minutes or so in the oven at 220º C.

I baked a cake as well but it didn't come out too well and there's no photo of it because it wasn't very pretty.

lunes, 7 de enero de 2013

Mis labores de estas navidades (2012)

A pesar de que desde Octubre he tenido poco tiempo libre porque hemos estado cuidando a mi madre todo lo que hemos podido hasta el final, siempre he procurado que hubiese un momento para seguir con mis labores.  Es una manera muy buena de poder sobrellevar este tipo de cosas porque es en sí una forma muy buena de relajarse y coger fuerzas.

Con los líos de las dos últimas semanas voy muy atrasadas con todos los proyectos que tengo empezados.  Estos son algunos de los proyectos que tengo que acabar.  Os mantendré informados de los progresos.











Since October I haven't had enough time for much since I had spent most of my time helping and taking care of my mother.  But eventhough there wasn't much time I have always been able to find some minutes to do some cross-stitch or some crochet or some knitting.  I think this is a good way to cope with this kind of things, to be abled to relax a bit doing what you like most.  It is being really a pleasure.  Anyway, the last two weeks were difficult to find any time to continue with my projects and now I am quite behind with a few of them.  The photos above are some of those projects that I need to finish.  Some of them I really need to finish soon. I'll keep you posted.

Navidades 2012, unas navidades diferentes.

Estas navidades han sido ciertamente unas navidades diferentes.  Por unos instantes creí que serían las peores navidades de mi vida pero no ha sido así simplemente diferentes.  Hemos tenido momentos muy tristes pero también momentos muy dulces, alegres y divertidos. 

Poco después del día de Navidad nos tuvimos que despedir de mi madre. Desde octubre sabíamos que la despedida estaba cerca pero no creímos que llegaría tan pronto.  Para mí mi mayor consuelo es que ella ya descansa, que hemos hecho por ella todo lo que podíamos y que nos ha dado tiempo a decirle cuanto la queríamos y la suerte que hemos tenido de tenerla como madre. 





El resto de las Navidades la hemos dedicado a hacer cosas en familia.  Hemos ido a la playa a comer, al campo a pasear y hemos disfrutado mucho sobretodo de los peques de la familia que tanto consuelo y alegría dan en momentos así. 

Las fotos de la playa son de cerca de Marbella.  Ya os he puesto en otras ocasiones fotos del lugar porque es preciosa la vista.  Tuvimos mucha suerte porque nos hizo un día estupendo y mis sobrinos aprovecharon para jugar en la arena y disfrutar del sol.




Y estas son las fotos en Sierra Blanca cerca de Ojén.  Es el sistema montañoso que se vé desde Marbella.  No había ido nunca o por lo menos no lo recordaba y la verdad es que es precioso.  Tiene varios caminos que llevan a miradores desde donde se contemplan muy buenas vistas.







Me quedé sin fotos justo cuando llegamos al Refugio de Juanar a comer.  Una pena porque el sitio es precioso y se come muy bien. 




This Christmas were different.  I thought it was going to be the worst Christmas of my life but in the end they were just different. 

My mother passed away between Christmas and New Years Eve.  Since October we knew the end was near but we didn't expect it to be so soon.  Now I know she is finally resting in peace and I am glad and grateful that we had time to say goodbye and to tell her how much we love her and what a wonderful mother she's been to us. 

After that and because life goes on we have done some trips.  One day we went to a restaurant near the sea we know.  As you can see the views are incredible.  It is near Marbella and we had a very nice day.  My nephew and niece played with the sand and we went for a nice walk.  It is a restaurant we used to go with my mother.  I have already posted about it in my blog although I cannot remember right now the last time we went there.

We've been to the montain as well.  Sierra Blanca is a montain you can see from Marbella.  Taking the road to Ojen you arrived to this place where you can take walks and it is really beautiful as you can see.  We were very near "Refugio de Juanar" which is a small hotel in the middle of this forest.